La Trattoria da Mario, nella sua semplicità, offre un ambiente dove le famiglie possono trovarsi a loro agio, tanto da ritornare più volte, anche dall'estero, generazione dopo generazione.
Da Mario è un punto di riferimento per chi ama la buona cucina da 50 oltre anni. Dal presidente della Cei Angelo Bagnasco all’ex presidente della Camera Fausto Bertinotti, dall’ex ministro Claudio Scajola a tanti personaggi della tv e del mondo dello spettacolo, a partire da Antonella Clerici – quando torna nella sua amata Rapallo: sono questi solo alcuni dei vip che il Commendator Mario Colombi, anima della trattoria Da Mario a Rapallo, ha deliziato in questi anni.
Il discorso gastronomico di Mario si caratterizza per un'intrinseca semplicità ed il mantenimento di uno stretto legame con la tradizione ligure e nazionale, pur non disdegnando la ricerca di sempre nuove soluzioni per il palato come per la vista. Al culmine della sua carriera, premiata dalla notorietà in Italia e all'estero, Mario è divenuto presidente provinciale della Federazione Italiana Cuochi ed è stato riconosciuto ufficialmente discepolo del grande chef Escoffier.
Nella fusione tra le sue radici culinarie toscane e la tradizione ligure, Mario crea specialità gastronomiche originali e innovative.
Con la freschezza dei frutti marini
I classici ravioli al tocco genovesi
Genuinità e freschezza
L'esaltazione della croccantezza
L'ambiente e l'atmosfera della Trattoria Da Mario
Vi aspettiamo !